提前一天准备中种 高粉180克，水112克，酵母1.5克 揉成面团，不需要光滑。放发酵篮里，冷藏发酵17小时。
第二天，面团已经发酵成原来的2倍大了。撕成小块，放入厨师机中，再放入余下的原料（除酵母，黄油，核桃外）。
厨师机揉面，揉成光滑面团时放入余下的酵母。
揉至扩展阶段，放入黄油，核桃。
揉至完全阶段，停止。盖上保鲜膜，醒发15分钟。
均匀分成3等份，揉圆，醒发，擀卷，入模。
发酵至模具九成满时，150度，40分钟进行烘烤。
这款液体量大，不适合新手。