泡菜鱿鱼饼

作者： 自个儿吃

她应该爱吃

用料

• 泡菜 200克
• 鱿鱼 1只
• 鸡蛋 1个
• 面粉 150克
• 水 1碗
• 酱油、食盐、五香粉 各一勺
• 香葱 1根

泡菜鱿鱼饼的做法步骤

步骤 1

鱿鱼吸盘上塑料感的颗粒一定要洗干净，去除内脏还有鱿鱼身中间的一条透明软骨也要去除，如果勤快的话把鱿鱼表面黑紫色的皮也撕去，不撕吃了也没事，为了美观而已。

步骤 2

把鱿鱼须和身体还有尾巴切成这种条状

步骤 3

把鱿鱼和泡菜，还有调味料：一勺酱油、半勺盐、半勺五香粉均匀的搅拌在一起

步骤 4

往面粉中打入鸡蛋，加入凉水，搅拌成糊状，不要太厚，筷子插进去能粘上一层薄面糊就好

步骤 5

把搅拌好的泡菜鱿鱼和面糊再搅拌在一起，锅烧热后倒入一勺油，油稍微烧热后倒入鱿鱼泡菜的面糊，我碗中的量大概是做两个饼的。

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步骤 6

步骤 6

煎至底面定型后翻面撒上葱花，这里不用香葱用大葱也可以，就是葱味会更浓。两面都定型熟透后就可以出锅了。

步骤 7

外酥里嫩，开动吧 以后还会发布各种没事的做法 希望多多关注

泡菜鱿鱼饼的小贴士

煎的时候如果饼太厚，用锅铲切开点看看熟度 还可以加入虾仁、扇贝等做成海鲜饼

菜谱创建时间：2018-06-06 18:53:38