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接地气美味的酸菜饼

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作者: 欧麦味
本人是福建尤溪,家里老人家每年都会把新鲜的芥菜,酿成酸菜。家里屯了好多酸菜,某天在朋友圈看到有人卖酸菜饼,卖的非常好,突发奇想,自己研究了一番,没想到第一次做了十个,一下算被吃光。

用料

接地气美味的酸菜饼的做法步骤

步骤 1

炒的流程图就省略了。简单描述:熟的五花肉切成肉丁,放生抽着色,放入切好的酸菜,放胡萝卜丝,盐,糖,十三香,炒香即可。

步骤 2

面皮是关键,用热开水调面,把面粉的筋度烫断,就不需要发酵流程。醒面20分钟。

步骤 3

把面团分剂,压成面皮,接下来包馅。

步骤 4

把馅,像包子一样,收口朝下,压成圆。

步骤 5

用刀叉,留孔排气。

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步骤 6
步骤 6

锅热油,七分热,小火煎成金黄色。

步骤 7

记得翻面,看火候。

步骤 8

好了,接地气的酸菜饼口味独一无二,吃多了,上火哦!

菜谱创建时间:2018-06-06 09:38:16
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