锅中水烧开，放少量盐入锅
再滴几滴食用油在锅中（焯蔬菜的水中放点盐和油，可以让蔬菜保持翠绿的色泽），关火
把洗净的韭菜放入锅中，烫一下立即捞出
用冷水冲凉沥干
把两到三根韭菜理顺，排在一起，卷起来（尽量要卷的紧一点）
卷好的韭菜用竹签串起来
先刷上一层食用油，再撒些盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉，最后撒些白芝麻。入烤箱180℃烤3分钟，即可取出开吃啦
焯蔬菜的水里放点盐，再滴几滴食用油，可以保持蔬菜翠绿的色泽。韭菜很容易熟，所以入开水锅中烫一下立即要捞出冲凉。 如果家里没有烤箱，可以用微波炉的烧烤功能来烹饪，效果一样的。