胡萝卜、莴苣、土豆、洋葱切丁备用，鸡胸肉切丁加少许淀粉、生抽、黑胡椒粉（黑胡椒可不加）腌制备用。
锅中倒入色拉油，热锅后依次倒入土豆、胡萝卜、莴苣、洋葱、鸡肉翻炒（土豆和胡萝卜多炒一下）
炒熟后倒入水，刚刚没过食材即可，翻炒几下再加入咖喱块，一直翻炒，再加入适量白糖和生抽，大火翻滚后转中小火收汁即可。
完成！还做了一个番茄花菜汤，很鲜美。