全麦馒头

作者： 镇江之宝_lmgu

每次做馒头，边上都得放个计算机算材料，索性写个菜谱记录一下。

用料

• 中筋面粉 420克
• 全麦粉 80克
• 酵母 5克
• 水 235克
• 糖 20克
• 食用油 12克

全麦馒头的做法步骤

步骤 1

揉面（借用白馒头的图）

步骤 2

整形（借用黑麦馒头的图）

步骤 3

发酵（借用黑麦馒头的图），发酵状态目前还控制不好，时好时坏。

步骤 4

发酵完成后开水入锅蒸15分钟，闷2分钟。

步骤 5

成品图（借用黑麦馒头的图）

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步骤 6

步骤 6

全麦粉换成中筋面粉做的白馒头

菜谱创建时间：2018-06-05 08:59:11