称好200克面粉，放在盆子里面，200克水和45克糖，再一起烧开。倒在200克面粉上。
搅拌成这个样子。
把80颗糖和20克面粉放在一起搅拌。双手沾满油就不会粘，每一个面团分成38克左右。称一下你的糖粉有多少克，平均分成六份，每个皮放糖粉，左右拍打成中间厚，两边薄一点的。油温140度开始炸，浮起来了反面。
小火炸成金黄色，捞起来控油。