明虾鸡爪煲

作者： SSSS-sisi

很喜欢吃鸡爪，特别是糯糯的，入口即化的鸡爪！然后想到了外面吃的明虾鸡爪煲～即兴发挥了😊

用料

• 明虾 20只
• 年糕 100克
• 豆瓣酱 2勺
• 土豆 2个
• 鸡爪 16只
• 老豆腐 一块
• 葱姜蒜 适量
• 老抽 2勺
• 美味鲜酱油 5勺
• 糖 2勺
• 豆瓣酱 2勺
• 干辣椒 6只

明虾鸡爪煲的做法步骤

步骤 1

冷锅入油适量，待油大约9成热时，下姜、蒜、干辣椒、茴香煸炒

步骤 2

待炒香后，下豆瓣酱，炒香

步骤 3

炒香后，加白糖翻炒

步骤 4

加入鸡爪翻炒，（鸡爪我是用冷水煮，放入料酒和生姜一起煮开的）

步骤 5

放料酒，大概3大勺

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步骤 6

步骤 6

加水，小碗4碗，水没过鸡爪

步骤 7

加生抽

步骤 8

加老抽

步骤 9

待煮开后，放入高压锅压

步骤 10

大概等高压锅响5分钟关火

步骤 11

放入土豆、豆腐，高压锅压15分钟，记得豆腐切小方块哦

步骤 12

开锅放入虾～

步骤 13

我还放了牛肉片，最后放年糕～出锅

步骤 14

撒上葱花，上桌～

菜谱创建时间：2018-06-03 20:18:41