葡式蛋挞

作者： sleekpitcher

用料

• pastry挞皮：
• 蛋黄 个
• all-purpose flour中筋面粉
• 黄油
• 水
• custard挞馅：
• 蛋黄
• 牛奶
• 奶粉(optional)
• 白糖
• vanilla extract
• 水
• all purpose flour

葡式蛋挞的做法步骤

步骤 1

pastry所有原料放入面包机搅合,其中黄油是切小块,dough模式,完成后放入保鲜袋放入冰箱冷冻

步骤 2

冷冻过程中做custard，糖加水加热，牛奶加flour混合均匀小火加热，然后加入糖水，蛋黄搅拌后倒入锅中混合均匀，然后custard mixture滤网过滤两遍，加入香草提取液，静置冷却

步骤 3

拿出dough，滚平，卷起来，切成几小块，放入模具压平

步骤 4

倒入蛋挞液

步骤 5

450华摄氏度烤

菜谱创建时间：2018-06-03 12:59:37