我の青梅酒之旅

作者： 纯爱无痕

今年开始泡青梅酒， 日常记录一下， 酒的变化。

用料

• 青梅 1800g
• 九江双蒸 快四瓶
• 冰糖 810g （青梅*0.45）

我の青梅酒之旅的做法步骤

步骤 1

收到青梅。 店铺：四明山高山青梅

步骤 2

洗一洗

步骤 3

晒

步骤 4

晒～

步骤 5

接着晒～

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步骤 6

步骤 6

扎上洞洞

步骤 7

泡上～

步骤 8

5.3 一夜开始变黄 这是倒了三瓶酒

步骤 9

5.8 这是第二天又倒了快一瓶

步骤 10

5.14 梅子还在上面还是透明的

步骤 11

5.24 梅子到中间了，上面已经开始变黄了

步骤 12

6.2 整整一个月 上面变得更深了

步骤 13

7.14 深褐色 沉底

步骤 14

8.4 更深沉了……

步骤 15

2018.9.30 盛出来尝了一点，酸酸的酒味

步骤 16

2019.5.2 一周年 只剩三分之一了 新一轮的梅子酒马上开泡了～

步骤 17

2019未完待续……即将更新新泡梅子酒～

步骤 18

2022.5.25 泡了三年的青梅酒 三年都没有喝过 尝了一下很很很好喝

步骤 19

三年很透亮

我の青梅酒之旅的小贴士

五斤梅子剩下的一斤多做了青梅酱

菜谱创建时间：2018-06-02 22:37:43