简单宿舍餐---皮蛋鸡肉粥

作者： 短发芒果

馋皮蛋鸡肉粥好几天了，今天周末，赶快行动😄😄😄。

用料

• 大米 适量
• 皮蛋 一个
• 鸡胸肉 适量
• 火腿肠 三分之一根
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 小葱 适量
• 生抽（可省略） 适量
• 香油（可省略） 适量
• 鸡（可省略） 适量

简单宿舍餐---皮蛋鸡肉粥的做法步骤

步骤 1

大米淘洗两遍，凉水下锅，大火煮至米开花后转小火，煮至粥粘稠。

步骤 2

煮粥期间，姜去皮切丝，火腿肠、鸡胸肉、皮蛋分别切小丁；鸡肉丁中加适量姜丝、料酒、白胡椒粉、生抽、盐，拌匀，腌制。

步骤 3

粥煮好后改大火，加入鸡肉丁并快速搅散防止肉结块，再加入火腿丁和皮蛋丁搅匀，加入适量盐、鸡精、香油调味，最后撒上葱花（我没有就没放），关火完成。

简单宿舍餐---皮蛋鸡肉粥的小贴士

1、有条件的可将大米洗净后冷冻一晚，这样煮的更快。 2、可以直接用电饭锅或者电压锅煮，更省时方便。 3、最后关火时，还可以在粥里放点青菜丝，营养又美味。 总结： 肉丁➕料酒➕姜丝➕盐，腌制， 粥煮至粘稠➕肉丁、火腿丁、皮蛋丁➕调味，就好了。 最后祝大家周末愉快！😊😊😊

菜谱创建时间：2018-06-02 10:01:49