茄子饼～宝宝可吃

作者： 卿风不作雨含心

超级香的茄子饼🍆～ 宝宝可吃～ 现在是茄子成熟的季节，家里如果有多的茄子，但是又不想蒸，炒，炸，不如换换口味试试这款超级简单又好吃的茄子饼～ 我家娃一岁两个多月，每天给他换着法做吃的，家里很多茄子，想让宝宝也吃起来，炒、炸的茄子宝宝吃了不容易消化，蒸的茄子又太过松软，水分多，于是尝试做个营养又美味的茄子饼～ 宝宝尝第一口就爱上了这款松松软软的茄子饼～

用料

• 茄子 1个
• 鸡蛋 2个
• 香葱 适量
• 面粉 两勺
• 水 适量
• 盐 适量

茄子饼～宝宝可吃的做法步骤

步骤 1

茄子洗净，削皮，切小丁～

步骤 2

茄子焯水并滤水～ 茄子吸水，可以适当压出水分～

步骤 3

加入2个鸡蛋，2平勺面粉，适量水，搅拌均匀呈流动状～

步骤 4

再加入滤水后的茄子🍆、香葱、盐，搅拌均匀，可以下锅煎了～

步骤 5

刷适量油，倒入，煎的时候一定要小火！小火！一次不要放太多，可以分几次下锅煎，不然就不嫩了，煎的比较薄，可以不翻面（其实是怕翻不好影响颜值，哈哈😄，其实我翻面煎了）～

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步骤 6

步骤 6

出锅了，切块，开吃吧～

茄子饼～宝宝可吃的小贴士

全程小火，不然饼就不嫩了～

菜谱创建时间：2018-06-01 19:17:22