1 草莓切好。
2 加糖粉腌制。
3 西瓜切片 10mm厚度，在架上晾置。
4 开心果捣碎。
5 玫瑰水倒入100g糖粉中。
6 奶油中加入玫瑰水糖粉混合物。打发到图上状态。
7 四个蛋白打发到如图状态，不能打过。
8 蛋白打好后加入杏仁粉。
9 再加入余下的糖粉，用上下翻动的方式混合。
10 混合到如图状态。
11 准备烤盘，因为杏仁粉蛋糕比较薄，用烘焙纸，四个角剪开用黄油按折痕粘成直角。
12 轻轻覆盖到所有角落，预热烤箱180度后放入。烤15分钟，至表面金黄。
13 蛋糕冷却后一切为二，大小一致，除去边角。按照一层蛋糕一层打发奶油，一层西瓜一层打发奶油，一层蛋糕一层打发奶油，开心果碎，腌制草莓的顺序装潢。
14 这样就可以吃了。
15 上面还可以洒一点玫瑰花瓣。
16 可以用糖玫瑰替代10ml玫瑰水+100g糖粉。
我用的烤盘是20cm*30cm。 如果没有玫瑰水，那么用淘宝上的糖玫瑰替代玫瑰水10ml 和100g糖粉。