将酵母用温水化开，准备好全麦和小麦面粉放入盆中，盆中倒入盐，糖，酸奶，倒入酵母水，用筷子搅拌面粉成块状，然后用水将全部面粉搅拌成块状。
然后用烤箱打熟巴坦木，烤箱预热，170度6分钟后取出，用擀面杖擀成粒状，倒入面盆中。
用手揉面，揉成面团，等待黄油室温软化。
黄油室温软化后，加入面团中，用手开始揉面，一直揉到面团完全阶段，用手可以拉出筋膜最好，放到室温下自然发酵，盖块布或者盖盖子。
面团发酵2倍大以后，用手将面团分成3团，分别擀开，然后一边卷起。卷好三个以后放到烤盘上，放到烤盘中间位置。
用刷子刷一层薄薄的水，然后撒上芝麻，核桃碎，生的核桃碎即可，没有也可以不加哦，撒好以后，撒上一层面粉，薄薄的哦，静待二次发酵，期间给烤箱预热。
预热好烤箱以后，把二次发酵好的面包放入烤箱，我的烤箱比较小，180度烤了36分钟左右，叮，出炉了……取出，晾凉，切片
可以把酸奶换成牛奶，我想应该会更好吃，也可以加些果脯，家里实在没有，哈哈哈，熟了以后加沙拉汁炒鸡好吃啊