全麦酸奶果仁面包

作者： RiverA

最近一直在减肥，虽然慢慢悠悠的，但是颇有成效，自己买了个小烤箱，这是第二次做酸奶面包，很好吃，与大家分享一下，希望大家喜欢💓

用料

• 全麦 160克
• 酵母 2克
• 酸奶 180g
• 黄油 20g
• 盐 3g
• 普通小麦面粉 50g
• 糖 3g
• 巴坦木 10粒
• 红枣 4个大枣
• 核桃 2个

全麦酸奶果仁面包的做法步骤

步骤 1

将酵母用温水化开，准备好全麦和小麦面粉放入盆中，盆中倒入盐，糖，酸奶，倒入酵母水，用筷子搅拌面粉成块状，然后用水将全部面粉搅拌成块状。

步骤 2

然后用烤箱打熟巴坦木，烤箱预热，170度6分钟后取出，用擀面杖擀成粒状，倒入面盆中。

步骤 3

用手揉面，揉成面团，等待黄油室温软化。

步骤 4

黄油室温软化后，加入面团中，用手开始揉面，一直揉到面团完全阶段，用手可以拉出筋膜最好，放到室温下自然发酵，盖块布或者盖盖子。

步骤 5

面团发酵2倍大以后，用手将面团分成3团，分别擀开，然后一边卷起。卷好三个以后放到烤盘上，放到烤盘中间位置。

步骤 6

用刷子刷一层薄薄的水，然后撒上芝麻，核桃碎，生的核桃碎即可，没有也可以不加哦，撒好以后，撒上一层面粉，薄薄的哦，静待二次发酵，期间给烤箱预热。

步骤 7

预热好烤箱以后，把二次发酵好的面包放入烤箱，我的烤箱比较小，180度烤了36分钟左右，叮，出炉了……取出，晾凉，切片

全麦酸奶果仁面包的小贴士

可以把酸奶换成牛奶，我想应该会更好吃，也可以加些果脯，家里实在没有，哈哈哈，熟了以后加沙拉汁炒鸡好吃啊

菜谱创建时间：2018-06-01 16:01:13