卡通馒头（皮卡丘&精灵球）--原创

作者： 猫小咪Mia

用料

• 中筋面粉 100克
• 牛奶 60克
• 酵母 1克
• 玉米油 2克
• 糖 10克
• 竹炭粉 适量
• 红曲粉 适量
• 南瓜粉 适量

卡通馒头（皮卡丘&精灵球）--原创的做法步骤

步骤 1

将牛奶、酵母、玉米油、面粉、糖倒入盆中，十分钟内揉成一个光滑的面团

步骤 2

分出95克面团加入适量南瓜粉，最后揉成一个约105克的黄色面团，现在天气比较热，剩余的白色面团可用保鲜袋装起，放入冰箱冷藏备用，随用随取

步骤 3

将黄色面团分出3份20克，3份10克的面团，剩余的面团将用来制作皮卡丘的手脚和耳朵，加盖保鲜膜备用

步骤 4

取一份20克的大面团，排气揉圆，用手上下压一压，做成一个梯形

步骤 5

再取一份10克的小面团，排气揉成水滴状

展开全部

步骤 6

步骤 6

然后将两份面团如图组合起来，20克大面团在上面，10克小面团在下方，皮卡丘的身体主干便做好了，同样的方法，完成其余两份的造型

步骤 7

在备用的黄色面团中，分出3份3.4克的小面团

步骤 8

取一份3.4克的小面团平均分为两份，排气揉成小长条

步骤 9

放在大面团上方，做成耳朵的样子，因为皮卡丘的耳朵比较长，所以耳朵的部分可以搓长一点

步骤 10

手的重量0.2克/个，脚的重量0.5克/个，分别排气揉圆黏贴在身体的位置

步骤 11

白色面团中分出5克加入竹炭粉，揉成黑色，用圆形裱花嘴压出小圆片

步骤 12

黏贴在眼睛的位置

步骤 13

再取一点白色面团排气擀平，用小一号的圆形裱花嘴压出小圆片

步骤 14

装饰在眼睛的位置

步骤 15

再分出10克白面团加入红曲粉，揉成红色，擀平后用大一号的圆形裱花嘴，压出小圆片

步骤 16

装饰成皮卡丘腮红的样子

步骤 17

同样的做法完成另外两个皮卡丘的造型

步骤 18

全部造型完成后，放在温水中进行发酵，发酵至轻压表面时，可缓慢回弹的状态

步骤 19

中小火蒸18分钟，关火后焖5分钟再揭盖，出锅后，用色素笔画出嘴巴表情以及耳朵的位置即可

步骤 20

将剩余的白色面团平均分成2份，排气揉成圆形

步骤 21

刚刚剩余的红色面团再次排气后擀成圆片，用刮刀切中间一刀

步骤 22

取一份黏贴在白色面团的上半部分

步骤 23

刚刚剩余的黑色面团再次排气擀平，切出两条长条

步骤 24

黏贴在红色与白色的交接位置

步骤 25

再用大小两个圆形裱花嘴，分别压出两种颜色的圆形面片

步骤 26

如图装饰成精灵球的造型

步骤 27

同样的方法完成另外一个精灵球的造型，放在温水中进行发酵，发酵至轻压表面时，可缓慢回弹的状态，中小火蒸18分钟，关火后焖5分钟再揭盖

步骤 28

萌萌的皮卡丘和精灵球便做好啦

菜谱创建时间：2018-05-30 11:28:10