桐妈厨房～蒜香素馅煎饺

作者： MSMaSpring

今天上传的煎饺，其实是上周做的早餐，本周的早餐有儿子接手，闲来无事，就把煎饺的做法保存下来，或许某一天，能帮助到厨友们。大约半年前，为了蒸水晶虾饺，买了澄粉，还剩了最后一点，决定吃掉它，看看冰箱里只有大头菜，于是蒜香大头菜煎饺便在脑海里成型。

用料

• 澄粉 100克
• 面粉 100克
• 大头白 半个
• 粉条 适量
• 油、盐、葱、姜、蒜 适量

桐妈厨房～蒜香素馅煎饺的做法步骤

步骤 1

1、澄粉、面粉各100g开水烫面，用筷子搅拌

步骤 2

2、温度降下来后，和成面团，醒发20分钟

步骤 3

3、准备半个大头菜。

步骤 4

4、大头菜切碎，放粉条，葱、姜、蒜（特别说明：蒜是热油爆锅后放到馅里的）

步骤 5

5、馅调好后，把面团分成大小相等的24份（我分成了24份，可以自己决定分多少份）

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步骤 6

步骤 6

6、擀皮包饺子

步骤 7

7、电饼铛抹油，把包好的饺子放入电饼铛，盛1小碗水，放一点点面粉，搅拌均匀，倒入电饼铛中。

步骤 8

8、盖好锅盖，约10分钟，煎饺出锅

步骤 9

香喷喷的素馅煎饺

菜谱创建时间：2018-05-29 12:47:57