减肥低脂无油饱腹全麦馒头

作者： 肥肥哩

最近减肥，发现全麦馒头挺好的，就上网买了全麦粉，自己做了全麦馒头。全麦真的很饱腹，吃一个顶吃普通面粉馒头3个。妥妥的减肥好食品了。一次做多一点，每个我大概称好38克左右。每天吃一两个，其他的放冰箱，想吃再蒸。全麦馒头做出来真的口感粗糙，而且很干！但是可以减肥！我忍了！

用料

• 全麦粉 300克
• 水 160克
• 酵母 3克

减肥低脂无油饱腹全麦馒头的做法步骤

步骤 1

酵母先融入温水，等个5分钟左右。

步骤 2

将融入酵母的水慢慢加入称好的全麦面粉，揉成光滑的面团。揉好后放入盘中，用温湿毛巾盖好，再加个保鲜膜在毛巾外面。等待发酵。

步骤 3

发酵好后加点干粉再揉面团，排气，这个时候要揉久一点，揉不久馒头蒸好后会出现裂纹。

步骤 4

揉好后再放个10分钟，后上锅，开中火蒸到水开始沸腾（大概8分钟），再转大火蒸10分钟左右。熄火焖5分钟。出锅～

步骤 5

还做了几个豆沙馅的，豆沙自己做的，也是低糖无油的。

菜谱创建时间：2018-05-27 11:21:23