碱水粽（浏阳人的家乡味）

作者： 颜舍

身在外地，端午将至，想起了家乡的碱水粽！超级简单！美味

用料

• 糯米 500克
• 食用碱 5g
• 热水 半小碗
• 一斤米大概包15个，一次最多做四斤，头一天晚上开始放在冰箱泡米

碱水粽（浏阳人的家乡味）的做法步骤

步骤 1

糯米淘洗干净，控干水份；碱➕一碗开水烫化后倒入糯米中拌匀

步骤 2

粽叶清洗干净在锅中煮几分钟控干水份

步骤 3

浏阳的粽子只加碱水，不加任何调料配料！这才是最正宗的浏阳碱水粽

步骤 4

水末过粽子，入高压锅蒸一个半小时后不揭盖闷一晚上，第二天取出！这样蒸出来的粽子才软糯

步骤 5

沾上白糖，一口咬下去！简直人生美味

菜谱创建时间：2018-05-26 10:18:42