油焖小龙虾

作者： 虾虾联盟

大虾来五斤，只要虾不要菜。

用料

• 小龙虾 3斤
• 料酒 5勺
• 大蒜 5瓣
• 姜 1块
• 花椒 一把
• 盐 若干
• 油 150克
• 生抽 3勺
• 白糖 1勺
• 蚝油 2勺
• 十三香 若干

油焖小龙虾的做法步骤

步骤 1

把小龙虾处理干净，剪去胃、鳃、脚，用刷子刷干净，清水冲洗。

步骤 2

锅里放油烧热

步骤 3

倒入虾，不停翻炒，油炸至熟。

步骤 4

盛出熟了的小龙虾，虾头部的黄很好的锁住了有木有。

步骤 5

继续往锅里的油放入姜蒜和花椒，煸香，喜欢吃辣的可以再放点干辣椒。

步骤 6

倒入小龙虾翻炒，放入盐，料酒，蚝油，酱油，糖，十三香，再加入一碗水。盖锅焖煮。

步骤 7

煮至汤汁浓稠，出锅。

油焖小龙虾的小贴士

小龙虾要选购新鲜，腮部洁白的，处理虾比较麻烦，不过自己吃的更放心。

菜谱创建时间：2018-05-25 20:43:42