青梅露西柚果冻

作者： 喵薄荷呀

那天在微博看到豆豆mama做了葡萄柚果冻 就也想用自家酿的青梅露做成果冻 酸酸甜甜很好吃 我用的吉利丁片 因为不太想吃硬实的果冻口感 就用了比平时少的吉利丁片 成品软糯又具有滑润感 可以根据自己想要的口感增加吉利丁片的量

用料

• 自制蜂蜜青梅露 50ml
• 温开水 200ml
• 吉利丁片 5g
• 装饰用西柚迷迭香（可省略） 适量

青梅露西柚果冻的做法步骤

步骤 1

这是四月下旬做的蜂蜜青梅露和黑糖酸梅露，半个月就好了，刚刚好今年立夏的时候喝上了。后悔做少了，这两个太好喝了，明年要多做点。这两个的做法在绣绣女神的微博（id：吴绣绣）上搜索关键字可以查到，有兴趣的可以试着做做看；

步骤 2

吉利丁片提前用凉水泡软；

步骤 3

蜂蜜青梅露和温开水混合均匀；（这一部等吉利丁片泡软了再做，防止液体温度下降）

步骤 4

泡软的吉利丁片捞起，加到青梅露和水的混合液体中，搅拌至吉利丁片全部融化为止；

步骤 5

盖保鲜膜放进冰箱冷藏一晚，加些喜欢的装饰就就可以吃了。杯中的梅子是我做青梅露时泡皱巴的，本来想晒干，但没有多少，就密封独立保存了起来，平时饮品的时候加上一两颗也很棒。

菜谱创建时间：2018-05-25 17:39:18