糖醋蒜

作者： 大丹5213

发现好作品，一定要分享出来 感谢🙏我女神， 让我学会做我最爱的糖醋蒜！ 好在现在就是下来新蒜的时候✌️

用料

• 新鲜大蒜 2000克
• 香醋或者米醋 1625克
• 冰糖 520克
• 红糖 520克
• 盐 78克
• 白酒 13克

糖醋蒜的做法步骤

步骤 1

选择大蒜，干净一点的，蒜蒂长一点的。

步骤 2

一定是新鲜大蒜，准备一个菜板，一把剪刀，一把菜刀，将大蒜最外层剥去，减一块蒜蒂。

步骤 3

用刀将蒜低切除，漏出干净的部分。

步骤 4

然后将大蒜剥皮，漏出蒜瓣！

步骤 5

将大蒜至室外风干1到3小时，具体根据蒜的干湿度衡量。

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步骤 6

步骤 6

将米醋、冰糖、盐、白酒、红糖放入锅内煮至糖完全融化并煮沸关火，放凉备用。

步骤 7

将大蒜放入密封的玻璃罐内

步骤 8

倒入晾凉的罐内，密封存放，半个月就有美味的糖醋蒜吃啦！

糖醋蒜的小贴士

整头蒜和掰开的占用空间是一样的 整头蒜更美观 怪我手残了😢

菜谱创建时间：2018-05-24 22:50:39