用APP打开

十寸披萨饼底(四个)

3610人浏览 91人收藏 5人做过
APP中查看更多做法
一直想吃披萨 买来的饼底虽然厚实但就是硬硬的 内里很不喜欢。 于是就自己动手做咯 研究了好几种做法 最后改来改去还是觉得现在的配方最适合我的口味。 这次面分量很大 一次可以做四个 吃不完可以冷藏 下次吃之前拿出来解冻就可以了 还是松松软软的! 每个烤箱脾气不同烘烤时间差不多五分钟左右 不用表面上色 可以通过饼底湿不湿来判断是否出炉。

用料

十寸披萨饼底(四个)的做法步骤

步骤 1

面包机里先放水 二放面粉 最后放糖盐 酵母(盐不要接触到酵母)可以糖盐放一角 酵母放一角 避免触碰 揉面十分钟后拿出 倒点油在揉面垫上 直接面团沾油 然后继续揉面十分钟 揉好保鲜膜盖好醒发二十分钟。

步骤 2

将醒发好的面团擀开 不需要太用力 擀成圆形。

步骤 3

烤盘刷层油 饼底放在烤盘上用手压成形 可以边转边压 成型后拿叉子叉 不需要太注意 随意点哈哈 详情可看完成图。

步骤 4

烤箱预热200度 放进去烤五分钟左右 饼底明显变厚干了就可以拿出来 放在架子上晾晾 把热气散去 凉透之后就可以分装进保鲜袋放冰箱啦。

步骤 5

烤完后的样子。

展开全部
步骤 6
步骤 6

装保鲜袋。

步骤 7

分个包装 方便食用 要吃的时候提前拿出来解冻就可以的 一样松松软软的。

步骤 8

涂好披萨酱 撒上芝士 放上喜欢的食材 尽情享用吧。

十寸披萨饼底(四个)的小贴士

①我用过很多种配方加多少油这种 最后还是感觉直接倒点油放案板上 把面团放上去涂最好用 吸收的也好 也不会导致面团油性太高。 ②饼底放烤盘上前 烤盘要拿刷子刷层油 这样烤出来的饼底个人感觉比较脆 也不会粘底。 ③不用等饼底上色 基本蓬起来饼底不湿就可以拿出来了 差不多五分钟左右。 ④烤完一定要晾一晾 等凉透后装袋 及时吃的话稍微晾晾不烫手就可以放食材直接做了。

菜谱创建时间:2018-05-24 21:26:02
打开App收藏