黄油最好提前室温下软化,要是像我这样时间不允许的话放入微波炉每次十秒然后拿出来看下,软了就可以。不要化成液态了!
酵母粉加入温热的牛奶里稍微搅拌一下。
剩下那些材料全部倒入厨房机搅拌,黄油我是最后加入的。面团光滑不粘手就可以了。
然后发酵到面团两倍大。我这边外头温度20 多,放了一个中午就可以。
案板上撒面粉,用擀面棒擀一下,然后用甜甜圈的模具按压出一个个甜甜圈。
二次发酵。
二次发酵我是大约一个半小时,然后入油锅。
两面都金黄色就可以
炸好的甜甜圈
孩子比较喜欢那些小装饰。我就在表面刷了一层融化的白巧克力,然后撒上装饰糖霜之类。或者直接撒上糖粉也可以。