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街边摊炒面

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作者: 大梦桑
很怀念大学时路边摊的炒面,找到了吃货大厨的炒面方子,就是那个味儿! 吃货大厨:记得上大学时候,门口有一对夫妻买炒面,我吃了4年都不腻,临毕业的时候向老板请教了做法,现在自己在家做,好吃也不油腻,面条劲道,酸酸甜甜的好开胃,每次都是一大碗。不胖都不行!

用料

街边摊炒面的做法步骤

步骤 1

我炒面喜欢用粗一点的面条,水里放一点盐,煮开后放入面条煮至沸腾就捞出过凉水,备用

步骤 2

热锅倒入适量的植物油和香油,炒香小红椒和葱末,倒入加了盐的蛋液,用锅铲炒碎鸡蛋,香油最好不用省哦,口感会不一样哦

步骤 3

放入腊肠和香肠,翻炒片刻后加入绿叶菜翻炒,肉类可以用任何你喜欢吃的肉替代

步骤 4

最后一步,加入煮好的面条,加入老抽,生抽,耗油和醋,调味,翻炒均匀就可以出锅了

菜谱创建时间:2018-05-23 17:19:18
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