胡萝卜馒头（压面机一次发酵）

作者： 阿拉蕾倩倩

用料

• 鸡蛋 1个
• 酵母 3克
• 面粉 300克
• 水 100克
• 糖 30克
• 胡萝卜 半根

胡萝卜馒头（压面机一次发酵）的做法步骤

步骤 1

胡萝卜+ 水，料理机打成汁，我用果汁机打的

步骤 2

所有材料混合进面包机，胡萝卜汁我加了110克，选揉面程序20分钟

步骤 3

揉面结束后，面团一分为二，分别用压面机1档过十几遍直到光滑，过程中适当撒点面粉，并不断折叠压面

步骤 4

压好的两片面团叠在一起，卷成长条，刀切成大小相等的段。如蒸锅，锅里放温水，发到1.5-2倍大，这种天气我发30分钟左右，开火蒸15分钟，大火上汽后转中火，焖5分钟出锅。

菜谱创建时间：2018-05-22 09:47:04