取牛奶、鸡蛋液、盐、干酵母混合，直至融化一体，称取面粉，将以上混合物慢慢倒入面粉内用筷子搅拌，揉到面粉光滑，加入黄油，黄油要小部分小部分的加，不然就分布不均匀了。。。盖上发酵吧，发酵一个小时左右，至2倍大。。。
一个小时后，是不是膨胀了？如果没有的话是外界温度不够高，我当时的室温是25度。。。将面团分成8份，每分大概70克，放手上稍微揉一下排气，然后又盖上保鲜膜让它反省10分钟。。。
十分钟过去了，拿出其中一面团，先用手搓成条，再向两边擀开，卷起来，盖上保鲜膜再最后发酵半小时，发酵2倍大后刷上蛋液，送入烤箱。。。
我大概是170度，10分钟，说实话我没看时间，感觉表面焦黄我就“叮”了。。。
最简单基础的面包做法，下次加肉松沙拉试试。。。