土豆切片泡上盐水
瘦肉切片腌一点点酱油
葱切段 蒜切末 红辣椒随意
配菜准备好之后土豆捞起来再过一遍清水滤干 油锅放少许油煸炒几下瘦肉变色装起。
再放一点油，九分热放蒜末跟辣椒翻炒几下倒进土豆片。翻炒，变色之后放一点点的盐跟一勺酱油，之后倒进瘦肉加一点点水进行焖煮半分钟左右水收干加葱段就可以了装盘了。