传统砵仔糕

作者： vivi-蔚蔚蔚

之前在朋友圈发砵仔糕，想不到很多朋友仔有兴趣，做法虽然早就在圈圈分享过了，但还是在这里也分享一个，希望有兴趣的朋友都可以做成功吧～

用料

• 粘米粉 100g
• 澄面 24g 马蹄粉 10g 片糖 95g 清水 425g 煮软的红豆 适量

传统砵仔糕的做法步骤

步骤 1

1，将300g的水和片糖放小锅中，小火煮至糖完全溶解；

步骤 2

2，粉类混合，将剩下125g的水倒入拌匀；糖水煮热，逐小撞入粉浆内，边撞边搅匀；

步骤 3

3，在小碗中放入适量红豆，倒入粉浆，最后放入蒸笼，隔水蒸约20分钟，完成后，用竹签把钵仔糕取出

步骤 4

完成啦～

菜谱创建时间：2018-05-21 19:54:13