萝卜干切碎，放入大碗里，加入鸡蛋，葱花。
将碗内的食材搅拌均匀。
中火，不粘锅内入1匙油。
倒入蛋液。
一面煎黄后，倒扣到一只平盘内，再拨回锅里继续煎制另一面。
两面都煎黄后，取出切块装盘。
1、萝卜干很咸，所以不用再加盐。 2、若嫌麻烦，在步骤5里，直接翻炒至蛋液凝固就可以出锅。