秋葵十几根，挑色淡枝嫩的，切去蒂部，入开水汆烫两三分钟后倒出沥干，加冰块降温保色。
滚刀切，每棵切两到三块。
一勺色拉油加热加姜丝稍炸后关火冷却
倒入秋葵，加一小勺六月鲜，几粒糖，拌均匀。
冰箱冷藏后口味更佳。