莹爸家的酱羊蝎子

作者： 舌尖上的传承

用料

• 羊蝎子 一根
• 葱姜蒜
• 大料
• 花椒
• 丁香
• 白芷
• 草果
• 香叶
• 香菜
• 干红尖椒
• 料酒
• 面酱
• 生抽
• 老抽
• 盐
• 糖
• 味精（可忽略）

莹爸家的酱羊蝎子的做法步骤

步骤 1

羊蝎子洗净泡出血水

步骤 2

准备好炖料

步骤 3

酱料

步骤 4

面酱小火炒香炒熟

步骤 5

羊蝎子冷水下锅烧开撇去血沫后下入炖料、酱料

步骤 6

最后放上香菜，高压锅，呲汽开始计时35分钟

步骤 7

成品

莹爸家的酱羊蝎子的小贴士

所有食材、炖料、酱料我都没写重量，一是根据养蝎子大小，二是根据自家口味

菜谱创建时间：2018-05-20 13:25:05