核桃枣糕（果语料理机版）

作者： 芥末jiemo

我用的18*18的方形深烤盘，可以根据自己烤盘调整用量 如有疑问或者咨询果语料理机可加我微信：chenyanqin530

用料

• 红枣（去核） 120克
• 核桃 适量（见步骤五）
• 低筋面粉 150克
• 全蛋 大的四个或小一点的五个
• 黑红糖 70克（我的枣泥用量大，糖放的不多，喜甜的糖量可增加）
• 泡打粉 3克
• 小苏打 2克
• 盐 1克
• 玉米油 50克

核桃枣糕（果语料理机版）的做法步骤

步骤 1

红枣洗净去核煮一下，水量不要多，红枣吸收了为宜。或者也可以蒸熟，搅成泥加适量牛奶或水成稠糊状。

步骤 2

用果语料理机摇出枣泥，喜欢吃大颗粒的用大孔。喜欢细腻口感的用最小孔。我用的中孔

步骤 3

生核桃仁微波炉加热几分钟，或者烤箱烤几分钟，烤熟的核桃也放进去搅成核桃碎。大人吃的话可以不用摇碎核桃，掰成小块即可。

步骤 4

我没有换孔，这个粗细口感也可以随自己更换

步骤 5

核桃枣泥加50克玉米油混合待用。如果是核桃不摇碎，微波炉或者烤箱烤熟，掰大块即可。

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步骤 6

步骤 6

四个全蛋（五个也可以）其他分量不变

步骤 7

隔热水盆打发全蛋。我的鸡蛋是冰箱里拿出来的，所以水温比较高

步骤 8

加入红糖继续打

步骤 9

先高速打发，浓稠了用低速打到蛋液细腻无大气泡，划圈几秒不消失状态

步骤 10

筛入所有的粉类（面粉+泡打粉+小苏打+盐）

步骤 11

翻拌手法拌匀

步骤 12

倒入核桃枣泥继续翻拌拌匀（可以加一把熟芝麻在蛋糕糊里，更好吃）

步骤 13

从半空把拌好的枣泥蛋糊倒入垫了油纸的烤盘里，我这个是18*18公分的正方形深方盘

步骤 14

刮板刮平整

步骤 15

撒芝麻

步骤 16

烤箱提前预热150度，中下层35分钟，芝麻上色后及时盖锡纸

步骤 17

时间到，用牙签插入蛋糕底部拔出检查熟没熟。牙签干净不带面糊就是熟了，牙签上沾面糊就是没熟，不熟的话再加烤几分钟。

步骤 18

晾一下切块，内部松软

步骤 19

好吃的核桃枣糕完成。

步骤 20

如果是成人吃的，核桃用微波炉或者烤箱烤熟，掰成块放里面也好吃。

步骤 21

核桃枣糕

核桃枣糕（果语料理机版）的小贴士

1.红枣核桃我的用量比较大，喜欢吃味道浓郁的。 2.给小孩吃的话核桃仁摇碎放进去比较好。糖可以适当再减量或者不放糖。

菜谱创建时间：2018-05-19 07:49:12