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素什锦馅包子

食材:黑木耳,香菇,干贝,腐竹,胡萝卜🥕,包菜,肥肉榨油炒这些材料,加蚝油,鸡精,生抽,大概炒一下后出锅又加了点油拌均匀放凉。
和面
孩子他爸说吃起来馅有点干涩,请问是怎么回事,其实我自己觉得还好,因为后来包的时候我又加了一点油,但是我女儿是都挑着馅吃,最后只留着外面的包子皮🤪🤪
包子的褶皱实在捏不出来,不不然就是二次发酵时纹路也没了!
anyway,孩子喜欢吃就好!#晚餐•2020年8月30日#

十号小乞丐 十号小乞丐
素什锦馅包子

@@幸福de眼泪爱美食 不知道是不是放了小苏打的原因,今天的包子比以往包的要白一个度。哈哈。以往都是包肉馅儿的。今天包的这个特别好吃。也省得剁肉馅儿熬高汤了。蒸笼放不下的水煎了四个。蒸笼里的包子松软可卖相不好,水煎的有嚼劲儿还保留了前面的褶子。包子褶子收口包不好。得练习才行。

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