圣女果洗净去蒂，底部划“十”字口。
烧一锅开水，待水沸将圣女果投入沸水中煮20秒捞出放凉。
将圣女果皮剥掉，用料理机打成泥（没有料理机也可用切肉糜的方法直接放在砧板上用刀剁）。
锅中再烧少许水待水开后下入冰糖，转中下火慢慢熬制成糖浆。
下入处理过的果泥，小火熬制10分钟待糖浆浓稠。
关火乘出放凉备用。
取一个漂亮点的杯子，将放凉后的果泥倒入杯中。取可置于杯中容量2/3的冰块放入，倒入苏打水。
切一片柠檬放于杯沿，大功告成！喝的时候可以将柠檬汁挤入杯中后丢弃。
1.如果喜欢有些果肉口感的就不要用料理机打果泥，用刀剁，且只要剁几下，保留多些果肉增加口感。 2.如果有薄荷叶也可以放一片至成品中增加口感的层次。只是这货太小众外面很难买到。