自制全熟蛋黄焦糖柠檬味沙拉酱

作者： 子夜_ca51

因为放的油少。又不想吃生蛋。加热搅拌比较容易绸。

用料

• 蛋黄: 2 个
• 白砂糖: 20 克
• 纯牛奶: 100 克
• 玉米油: 50 克
• 柠檬: 1 个
• 玉米淀粉: 2 勺

自制全熟蛋黄焦糖柠檬味沙拉酱的做法步骤

步骤 1

把蛋黄，糖，纯牛奶，淀粉，快速搅拌，油和柠檬汁分次慢慢加入。

步骤 2

油和柠檬汁分次加入，一直搅拌。

步骤 3

搅拌到比较细腻的时候，隔小火，快速搅拌。直到变绸。

步骤 4

一直隔火搅拌。过程大概10分钟。

步骤 5

搅拌到很绸，成品。

菜谱创建时间：2018-05-17 12:00:11