罗非鱼洗干净抹盐加姜片，使其入味
罗非鱼沥干水分，热油至七分热，下锅煎 使其两面金黄
把鱼拨一边，放姜片，蒜头片，葱头爆炒，喜欢吃辣可以加几个指天椒
爆炒出香味，放一碗水加酱油，盐，芝麻油，生粉，待其翻滚，用勺子舀出淋鱼，一直淋，使其入味。