白菜炖鱼锅

作者： 豆子就是豆子

一道菜个人一顿饭

用料

• 白菜 半颗
• 鲢鱼 一只
• 蒜 2瓣
• 盐
• 生抽
• 干辣椒
• 花椒粒
• 青蒜
• 青椒 1颗

白菜炖鱼锅的做法步骤

步骤 1

鱼事先洗干净切块，拿酒腌制一小时，倒油，下姜片，锅热以后放鱼块，两面煎一煎，盛出

步骤 2

继续用锅里煎鱼的油，中大火，下姜，蒜，花椒粒，青椒，干辣椒，一半青蒜，炒香

步骤 3

放两勺豆瓣酱，继续炒出红油

步骤 4

加开水，

步骤 5

放入鱼块，

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步骤 6

步骤 6

白菜半颗，切几块

步骤 7

放入白菜，放的时候先放白菜梗，炒一会，锅里腾出位置了，再放另外一半白菜叶，

步骤 8

煮上几分钟，放料酒，生抽，盐，糖，再炖两分钟。

步骤 9

下另外一半青蒜叶

步骤 10

完事，出锅！

步骤 11

连锅端上桌，吹着风扇，配两个啤酒，初夏的傍晚，小日子特别美。

白菜炖鱼锅的小贴士

鱼要事先拿酒腌一腌，放几片姜去腥

菜谱创建时间：2018-05-14 21:28:34