一锅快速搞定红烧肉

作者： 心心-26

老公心心念念要我煮红烧肉给他吃，缘于婚礼上司仪策划的小插曲。从来没下厨做过菜，也是因为中菜的调料都是“适量”，让我望而却步…… 去年老爸的“66块肉”也是同事妈妈代劳，今年自己的房子入住，打算亲自下厨做妈妈的“66块肉”。 经人推荐买了个高压锅，不是传统普通的那种，刚好发现有红烧肉的菜谱，各种原料都有分量，非常适合我操作…… 那就开始吧!

用料

• 五花肉 280克
• 糖 35克
• 料酒 80克
• 生抽 25克
• 老抽 10克
• 八角 3克
• 就是这么简单，不加油不加水，十几分钟搞定

一锅快速搞定红烧肉的做法步骤

步骤 1

第一步：切肉备用 将五花肉洗净，改刀， 切成5*5左右的正方形待用

步骤 2

第二步：加糖翻炒五花肉 将高速快锅加热，放入糖， 将糖融化成金黄色， 然后放入改刀好的五花肉 翻炒至表面上色

步骤 3

第三步：加入调料 倒入料酒，生抽，老抽，八角， 盖上锅盖

步骤 4

第四步：定时3分钟 开大火上至黄线后调小火上绿线， 定时3分钟。

步骤 5

第五步：收汁 等下压后，打开锅盖， 开大火收汁即可

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步骤 6

步骤 6

只用一刻钟的时间 这道色泽诱人、口感俱佳的红烧肉 就可以上桌啦

一锅快速搞定红烧肉的小贴士

菲仕乐高压快锅

菜谱创建时间：2018-05-14 13:22:42