冷锅下油多一点没关系，包饺子还能用
放入花生米，不停搅拌，直到听到噼噼啪啪的声音开始计时2分钟关火（你要是用的紫皮花生时间就稍微短一点，因为紫皮的小，熟的快）关火后在搅拌2分钟，大花生米这个火候刚刚好！控油后撒盐，凉后再吃（小花生米这个时间也相对减少） 现在尝尝是软的不脆，最好不尝，烫嘴，凉了就脆了！