准备好材料；提前把奥利奥夹心部分去掉，装入干净的保鲜袋中压碎。
牛奶倒入奶锅中，加入淡奶油、细砂糖，开中小火，加热至融化，待温热时备用。
准备一个容器和筛网，将蛋清倒入筛网。
一边用蛋抽搅拌，一边将刚煮过的牛奶一点点加入，通过这个方法，可以使蛋清和牛奶更好地融合，也更容易打匀蛋清。
过筛之后再过一遍，去除泡泡和没打均的蛋清。
将混合好的液体倒入最终要蒸的碗中，盖上保鲜膜，戳出小气孔，等锅上气后入蒸锅，全程中火蒸10分钟左右（按碗的大小适量加减时间)，蒸好后先别开锅盖，焖10分钟后再拿出。
蒸好的双皮奶冷藏过后，撒一层奥利奥就可以开吃了！
原味双皮奶可以根据自己的喜好选择冷吃（冷藏）或者热吃，刚蒸好的双皮奶是有流动性的，冷藏后的会更凝固一点，但奥利奥的一定要冷吃，热的双皮奶会加速饼干融化，影响口感。
多做几个口味，芒果泥，芒果粒~
红豆味的~
来个全家皮！
注意！煮的程度不同，结果会有差别哦~ 煮沸→静置后表面会有奶皮出现。 煮冒烟→静置后表面光滑。 ★传统的原味双皮奶是要煮沸，牛奶倒入碗里，静置出奶皮，再将牛奶倒出，留一层奶皮在碗底，才进行下一步，这样就会出现正宗的“双皮”，本配方是不出奶皮的新式版，大家喜欢双奶皮的可以如此操作。