金桔柠檬酱

作者： 丽丽的手工面食

源于客户问柠檬酱怎么做，才想起做个金桔酱，自我感觉金桔比柠檬的功效好

用料

• 金桔 1054克
• 冰糖 205克
• 柠檬水 10克（我是用多特瑞的柠檬汁5滴替代）

金桔柠檬酱的做法步骤

步骤 1

洗干净的金桔去蒂，横着一切三，用筷子将籽捅出来。（洗柠檬可以用小美三个五加盐洗）

步骤 2

将去籽后的金桔放入主锅称重

步骤 3

10秒，速度10打碎

步骤 4

放入205克冰糖

步骤 5

40分钟蒸煮键速度2

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步骤 6

步骤 6

金桔酱完成。锅底稍微有点糊底，不过不影响吃口。

步骤 7

装瓶倒扣，贴上漂亮的标签就可以送人了。

金桔柠檬酱的小贴士

1.金桔一定要用盐洗干净。 2.籽一定要挑出来，不然会有些微苦，影响口感 3，糖和金桔的比例可以换成500克金桔200克糖，根据个人喜欢调整糖的分量。不过糖多了，可以增加保质期。 一般放冰箱冷存一个月，最好20天内吃完。

菜谱创建时间：2018-05-13 23:06:37