鸡琵琶腿用葱，姜片，盐，咖喱粉，辣椒粉腌制2个小时左右
上锅蒸20分钟，土豆切片一起蒸
土豆碾碎成泥和鸡蛋打散成糊！鸡腿一个个挂上鸡蛋土豆泥糊
糯米粉和低筋面粉，放入咖喱粉，辣椒粉，盐，鸡腿挂糊后放入粉中滚匀，静置10到30分钟
喜欢厚外壳的粘粉两次，入油锅炸至金黄色即可！
秘制鸡腿完成
1、鸡腿先蒸后炸比较好炸熟，外酥里嫩。 2、腌渍的时候放一半调味料，容易入味。 3、糯米粉的口感很酥脆，尽管不要替换。 4、多做的可以冷冻保存。