红烧肉

作者： 糖糖逛逛逛

用料

• 五花肉 800克
• 冰糖 50克
• 生抽 2勺
• 姜 5片
• 老抽 2勺
• 八角 3个
• 葱 2根
• 枸杞 20粒
• 桂圆 2个
• 大蒜 5瓣

红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净切大块

步骤 2

葱姜切整齐

步骤 3

枸杞适量，桂圆两粒，蒜五粒，备用

步骤 4

葱姜过油，煸出香味

步骤 5

煸炒五花肉，让其肉块更紧致

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步骤 6

步骤 6

锅里放少量油，油温尚未热的情况下放入冰糖

步骤 7

控制好油温，让糖慢慢融化，不可让糖粘锅，否则容易发苦

步骤 8

糖化了之后立马放入五花肉，放入煮熟的鸡蛋，倒入适量水，加枸杞、桂圆、八角，然后小火收汁

步骤 9

小火慢炖，成品出现

菜谱创建时间：2018-05-12 16:43:09