陕西特色--凉拌饺子皮

作者： 李毛线

作为一枚陕西人，不会做面食是我一直以来的痛 去年从南京回到咸阳，参加朋友的回门宴，第一次吃到这道菜，原来饺子皮还可以这样做，居然这么好吃。😄 回来后就自己尝试做，已经做过很多次，味道和饭店的相差无几。 凉拌饺子皮非常爽口开胃，很适合夏天吃。

用料

• 饺子皮 20张
• 西红柿 1小个
• 韭菜 1小把
• 碗汁
• 蒜末 10克
• 花椒粉
• 盐
• 鸡精
• 耗油
• 辣椒面
• 生抽
• 醋
• 香油

陕西特色--凉拌饺子皮的做法步骤

步骤 1

先将饺子皮煮熟过凉水

步骤 2

西红柿切小块，韭菜切段

步骤 3

国内倒少许油，加少许盐将韭菜炒软盛出

步骤 4

国内倒少许油，放西红柿加少许盐炒出汁

步骤 5

取一小碗，放蒜末，盐，鸡精，花椒粉，辣椒面。根据个人口味放 喜欢吃辣就多放点辣椒面

步骤 6

国内烧热油，泼蒜末等，然后根据个人口味加生抽，醋，少油，少许清水，滴两滴香油

步骤 7

将过凉的饺子皮摆盘，西红柿汁倒在盘子中间，炒软的韭菜放在西红柿汁上，将碗汁浇入盘中，拌匀，就可以开吃了

菜谱创建时间：2018-05-12 13:52:29