葱姜切好备用，肉切片，土豆切块
加入食用油，待中火微热，放入肉片，加盐，酱油，料酒少许，炒熟盛盘备用。
加入食用油，放入葱姜花椒少许，带烹饪出香味，放入切好的土豆块，翻炒片刻，重复多次加入少量水，待土豆将熟，放入肉片再一起翻炒片刻即可出炉盛盘。