准备好食材。 番茄罐头半盒, 洋葱半个, 鸡蛋一个,熟的生的均可,我选的熟的,之前多做了一个。 豆腐半块,差不多200g样子,可以多加一点。我选的冻豆腐,个人比较喜欢冻豆腐的口感。(具体做法:将豆腐可以事先切块,然后放置冰箱冷冻层里即可,放置几天后就可以了,需要的时候随时取出即可。)
将食材切好,备用。
将半盒番茄罐头倒入锅中,加水煮沸,倒入洋葱和适量葱花。 我一般加一瓶罐头的水。
闷着煮即可。
等到汁水收的差不多了,倒入鸡蛋,再闷一分钟,关火。收工。
准备享用吧~