清蒸刀鱼

作者： 咕咕咕酱

作为长江三鲜之一，刀鱼肉质紧实而不干，细腻而鲜美，清淡的调料使得它的本味得以完整释放，鱼肉爽滑细嫩，细嚼还有丝丝淡甜，鲜美不可方物，鱼刺也是入口即化。

用料

• 长江刀鱼 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 蒸鱼豉油 适量

清蒸刀鱼的做法步骤

步骤 1

将刀鱼除去内脏，洗净，放入适量葱姜丝料酒少许食盐拌匀，腌制10分钟

步骤 2

摆盘放入蒸锅蒸7-8分钟，取盘挑出葱姜淋上蒸鱼豉油即可

菜谱创建时间：2018-05-10 21:34:28