椒盐虾，酥脆馋嘴，连壳带肉都要吃

作者： 奶爸味道

【作品介绍】 难度：★ 耗时：10分钟 评分：8分 介绍：椒盐虾酥脆馋嘴，外焦里嫩，椒盐的咸鲜，加上虾肉的鲜嫩，配之洋葱、辣椒等食材，吃在嘴里的口感丰富，让人欲罢不能，吃到停不下来。 【作品营养】 虾：虾脂肪含量少，胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。虾含有丰富的蛋白质，营养价值很高，虾可食部分蛋白质占20%左右，蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。 禁忌：虾和南瓜：同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。虾和果汁：同食会腹泻。虾皮和黄豆：同食会消化不良。虾皮和红枣：同食会中毒。

用料

• 虾、洋葱、辣椒
• 油、盐、姜、生抽、料酒、淀粉

椒盐虾，酥脆馋嘴，连壳带肉都要吃的做法步骤

步骤 1

【食材加工】 虾剪去须和脚，背部开刀挑虾线；姜、洋葱、辣椒切丁 【烹饪过程】 一、腌制：倒入少许盐、料酒、生抽腌制虾3分钟； 二、裹粉：在虾身上裹一层生粉； 三、炸虾：锅中入稍多油，烧至温热后，大火炸虾2分钟，控油备用； 四、炒料：锅中留少许油，放入姜、洋葱、辣椒爆炒出香，放入虾，加适量椒盐，翻炒数下后出锅摆盘。

步骤 2

作品展示

步骤 3

作品系“奶爸味道”出品，欢迎关注下厨房、微信、今日头条。

菜谱创建时间：2018-05-10 16:29:29