小猪佩琦馒头，糯米纸版

作者： 小轩妈咪

家有佩琦迷，只要有佩琦就开心，🤣此方选用核桃油对宝宝脑部发育比较好，你也可以选其它油，水也可以用胡萝卜榨汁也很漂亮。 如果要做南瓜馒头就是水不要，加入300g蒸好的南瓜泥，面粉350g，其它不变！

用料

• 糖 35至40g左右
• 酵母 4g
• 水 150g
• 低筋面粉 300g
• 核桃油或猪油 15g
• 糯米纸
• 竹蒸笼

小猪佩琦馒头，糯米纸版的做法步骤

步骤 1

（图片是糯米纸牌子）水、酵母、糖混合搅拌放置5分钟，面粉过筛后倒入液体搅拌成棉絮状，揉成一个团，再加入油用力揉，这个环节有点累人，手会打滑，千万别着急，多揉几下就好了，用手掌根部去按压，光滑的一面朝下，面揉的光做出来的馒头就光滑

步骤 2

揉成光滑的面团后盖上保鲜膜醒5分钟，千万不能醒太久，不然天气热都要发酵起来了！然后揉成长条，取38g左右面团揉成圆型，或者做成刀切馒头样子也可以，造型随意！想怎么整都可以

步骤 3

这是之前的南瓜馒头图片，这次做忘记拍了将就看看吧，造型好后放入蒸笼发酵，发酵时间根据温度判断，我没办法回答是要多久，发酵好的面用手指头轻轻按压会弹回来，这样就面团发酵好了。

步骤 4

发酵好的馒头中间放上糯米纸，图案明显的一面朝上。水烧开放入蒸笼8分钟就好，如果馒头大就加长时间，蒸好后可以马上开盖！（也可以把馒头蒸熟以后放糯米纸）再蒸8分钟馒头与糯米纸完全混合

步骤 5

口感细腻香甜软糯的卡通馒头，小朋友都特别喜欢，其实我自己也好喜欢，哈哈

菜谱创建时间：2018-05-10 16:22:38