1.鸡胸肉加料酒、生抽、少许盐腌制10分钟；加水煮开，撕成合适大小，装盘时在撒上些许黑胡椒粉。 2.活虾加葱段、姜片、料酒在沸水中煮开，捞出拨壳备用。 3.南瓜去皮切块、玉米切成粒状上锅蒸熟，利用蒸锅第二层煮熟鸡蛋，10～15分钟。 4.生菜、圣女果洗净，沥水，生菜切成小片。 5.摆盘。